空气源柿子烘干房的加工过程-温县振科机械设备有限公司

空气源柿子烘干房的加工过程

发布时间：2023-06-23 浏览次

传统的柿子干制的方式采用回龙火道的干燥方法，采用传统干燥方式的干燥时间长，加热温度难以控制，所以会导致柿饼烘干成品的效果不均匀。采用传统干燥方式能耗大，容易污染环境。所以传统干燥方式逐渐被淘汰。

空气源柿子烘干房是一种现在市面上普遍常见的烘干能源，凭借其自身的热源优势，节能省电，深受市场喜爱。其烘干原理则是使用少量电能，吸收空气中的热能，转化成干净洁净的热风能源。从而进行物料烘干。柿子烘干房的烘干热源十分节能降耗，不受天气影响，可以连续24小时操作烘干，配置PLC智能电脑操控，可以根据烘干需求准确调节温湿度。

柿子烘干房加工工艺
1. 将柿子采摘下来需要及时处理，要先把柿子洗净后，去皮摆盘，放入柿子烘干房准备烘干；
2. 将柿子烘干房温度调至40℃，烘干10小时；由于新鲜柿子含水量偏高，所以这一阶段注意通风排湿；
3. 当柿子表面呈现白色时需要捏饼，手法要轻，然后用45摄氏度温度烘干12小时，将烘干房湿度调整至65%，注意通风排湿，定时翻面保证柿子均匀受热；
4. 将表面出现褶皱的柿子进行二次捏饼，将柿子肉捏散，不能捏破，将烘干房温度升至50摄氏度，烘干15小时，湿度调为30%；

5. 进行第三次捏饼，用45摄氏度烘干柿子10小时，等到柿子饼软硬一致后收回，回软上霜。