传统的虾米都是采用日晒法或者采用锅炉作为热源进行干燥。因受天气影响大，需要不断地晾晒、收起、再晾晒，花费太多的人力成本。即使采用传统的烤房，也因为烘烤温度不均匀的问题，要进行多次换位调整。另外还有卫生问题，传统干燥采用的是开放式晾晒，因此在晾晒过程中，受周围蚊虫、粉尘影响非常大，加上容易产生霉变，因此干品难于达标。 空气源热泵虾米烘干机工艺蒸煮后的虾可带壳烘干，也可剥壳对虾仁进行烘干。将煮好的虾沥干水分后，均匀地摊在烘盘上，装进物料车，然后送入烘干房。

  根据不同的海虾河虾品种，将 空气源热泵虾米烘干机的智能控制系统的温度设置在50℃～70℃的中高温为宜，时间约4小时左右，以水份为18％即可。烘干过程中一般要求稍大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在虾干表面，要保持海虾、虾仁烘干后的色泽。按以上的烘干步骤，用虾米烘干机烘出的虾干体形完整、外观整洁，色泽自然，呈淡黄淡红而有光泽，肉质丰满，虾身弯曲，带有自然鲜香。

   空气源热泵虾米烘干机专业烘干，可利用微电脑设置温度和湿度，到达烘干效果后自动停机，比传统烧煤、或者用电节能很多，大大降低烘干成本，设备只需设定好即可自动运行。更能在干燥过程中，控制温度调节范围为常温到85℃，相对湿度调节范围为15%～85%，使虾干体形完整，色泽自然，呈淡黄淡红而有光泽，肉质丰满。

  空气源热泵虾米烘干机配备微电脑智能化控制系统，可以根据烘干物料的特性，对相应的温湿度进行控制，从而准确控制烘干工艺，品质得到保障。热泵烘干机具有节能方便、提升产品质量等多项技术优势。