鱿鱼和墨鱼的含水量相对较高，约为75-80%。在整个干燥过程中，大约60%的水要被干燥蒸发掉，大多数水产品都是热敏性物质。目前，热泵干燥是国内水产品行业常用的一种加工技术，也是热敏性物料的一种加工技术。鱿鱼丝空气能烘干机的智能控制系统可准确控制温度、湿度和干燥模式。根据不同的热敏材料，可以选择干燥方式、温度、湿度和风量，保持材料原有的颜色、香味和形状。

 在保持大循环风量和高风速的情况下，鱿鱼可以与空气充分接触，鱿鱼蒸发出的蒸汽被循环空气带走，再经机组冷凝过滤后排出室外。

 温度调节主要由内外冷凝器控制，风速调节由变频器控制，相对湿度由通过蒸发器的空气流量比获得。遵循上述干燥工艺原理，从而达到模仿鱿鱼自然干燥的效果。通常4-5公斤湿鱿鱼得到1公斤鱿鱼干，鱿鱼外观干净，色泽微红，肉质细嫩细腻。

2、空气能干燥VS其他干燥模式没有污染，适应新经济生产方式，有利于可持续发展。鱿鱼丝空气能烘干机智能化生产，降低人工管理成本。不受环境、季节等因素影响，提高生产效率，干净卫生。