空气源辣椒热泵烘干机是一种新型节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。使用空气能辣椒热泵烘干机进行串联，低温进行烘干，保证辣椒品质，低成本运行，收益高。可根据生产需要对网速、温度和湿度进行调节，以满足对不同含水率、不同品种的辣椒进行烘干处理。

  我国传统的辣椒烘干工艺相对原始，一是逐个绑扎，晾晒处理；二是用火炙烤。这种原始的处理工艺一是处理量小，不适合产业化，二是成品品质差，三是对环境有污染。所以，在辣椒产业化的大背景下，这种传统的工艺已经无法迎合时代。而空气源辣椒热泵烘干机工艺融合数字化、自动化等现代技术，更加展现出了品质好的特点。

  3、辣椒热泵烘干机烘干过程没有污染，无任何的燃烧物及排放物，符合食品卫生标准，是一种可持续发展的产品。