能源：一般来说，电热式、燃气、燃煤、生物质颗粒、空气能热泵等均可选择，具体可根据。

 将香肠放入预热好的热泵香肠烘干机中，开始烘干。刚开始的几个小时，温度需要控制在60-70℃之间，烘干时间一般为6-8小时。在这个过程中，需要不断地调整温度和湿度，以保证香肠能够均匀地烘干。

 香肠烘干是一项需要非常严谨的工艺，需要掌握的技巧和经验。只有在烘干过程中严格控制温度和湿度，才能够生产出品质好的香肠肉制品。