空气能热泵腊板鸭烘干机阶段一：

 板鸭入烘房后，设置烘干温度为60～65℃， 烘干时间约为4～6小时，此阶段无需排湿，主要是起到一个高温发酵及抑制微生物生长的过程，控制板鸭肉不变色、变味。

 腊板鸭烘干时间不宜过快，因为需要短时间烘干，需要较高温度进行烘干，温度过高时板鸭烘干会变质/出油、外形收缩不漂亮。

 冷风干燥——腊板鸭烘5～6成干后，板鸭逐渐从浅红色转为鲜红色，板鸭开始轻微收缩，此阶段开启冷风，模拟冬季气候条件，15℃冷风，风干约5-10小时，这时板鸭不仅很好的被定型而且颜色呈乳白色。

 板鸭历经发酵期和收缩定型期的控制，后期烘干温度控制在45～55℃，湿度控制在30%，烘干时间约3～5小时后，把板鸭烘干湿度控制在12%～16%以下，即可出炉。需要的朋友欢迎到厂参观考察。