空气能热泵腊肉烘干机是一款节能的腊肉烘干设备，操作简单，使用方便。它是一种模拟太阳热 能。利用逆卡诺原理，通过制冷剂将空气中的级能 量输送到低能级，使整个腊肉在恒温下不断发酵，腊肉受热均匀，从而达到烘干的目的。烘干过程中无污水、废气排放。由于利用了空气的热 能，达到了节能h保的目的。目前，该设备也在农工产品干燥领域得到大力应用。

空气能热泵腊肉烘干机使用的工艺技术（仅供参考）：
  1）高温发酵：
空气能热泵腊肉烘干机 初始烘干温度60℃～65℃之间烘干，3～5个小时让腊肉发酵过程，保证腊肉香味。 

  2）中温排湿：
 经过前期的高温发酵，进入二阶段，腊肉烘干温度控制在40～45℃之间，采用“时间”控制烘房湿度。此阶段湿度控制在35%～40%左右，烘干时间约8～10个小时，腊肉逐渐从鲜红色转为深红色。此阶段可以进行冷热交替使用，效果好。

  3）升温控湿：
 此阶段制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到50℃～55℃，空气能热泵腊肉烘干机烘干时间控制在10～12个小时左右，相对湿度控制在18%～20%左右。