水果含水量大，大批量采收的旺季，难以长期存贮，所以经过加工脱水后，制成水果干片，也能提升经济价值。

橙子片烘干流程

1、选择新鲜的柑橘果实，去除坏果、烂果

2、将选好的橙子洗净，去除表面杂质和污垢

3、将其均匀切片，厚度约为3 - 4毫米

4、把处理好的果肉平铺在烘干网上，送入烘干机，注意不要重叠。

5、烘干机的温度不得高于50℃，一般采用45 - 50℃烘干12—16小时，使果干含水率达到8—12%。烘干过程中，橙子片的水分在中环境下缓慢蒸发排出。

烘干完成的橙子片，需要注意保存条件，一定要注意干燥、防潮、防虫，避免其吸收过多的潮气和灰尘而导致变质。