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蔬菜烘干机是一种效率高、绿色节能的蔬菜加工设备
发布时间:2024-01-08 浏览

  蔬菜烘干机是一种专门用于蔬菜、水果类物料脱水、干燥的机械。现在我们主要讲讲萝卜的脱水和干燥处理。萝卜烘干后主要用于制作萝卜干或者萝卜条等食品。由于萝卜含水量大、含糖分多,烘干过程是非常重要的环节。




  萝卜烘干步骤流程:
削皮切分:将洗干净的萝卜削去外皮,根据产品要求切成片、丝、条等形状。
烫漂:根据产品需求选择是否经过漂烫。烫漂的目的是使萝卜内的水分受热膨胀,排出其中的酶等活性物质,防止在烘干过程中发生褐变。
烘干:将萝卜放在烘盘上,送入蔬菜烘干机进行烘干。烘干温度一般设置在65℃-85℃之间,时间为4-6小时。

分拣、包装:经检验达到食品卫生法要求的萝卜干可以进行分装,并进行密封、装箱。


                                                                                                                                                                                                                                                                                     

  以上是萝卜干的烘干流程,使用蔬菜烘干机还可以烘干各种蔬菜,如豆角、茄子、红辣椒、花椒、黑木耳、银耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇蔬菜烘干机可进行大批量连续生产,保留产品的营养成分及颜色等。




  烘干产量多,速度快,干品药效高,省燃料,热效率高,干品颜色好。烘干面积、温度、网带运转速度等均可调节,以适应蔬菜的特性及品质要求。可根据蔬菜特点,采用不同的工艺流程及添加配套的辅助设备。总之,蔬菜烘干机是一种效率高、绿色节能的蔬菜加工设备,广泛应用于食品加工、农产品加工等领域。



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