鱼胶的干制工艺有三个过程，即取膘、开片去膜、干燥。人们之前是用太阳晒干的，因为天气变化不断经常还没有晒干就要收回来，这样是很麻烦的 。空气能热泵海产品烘干设备鱼胶烘干机工作原理是高温热泵烘干机组利用逆卡诺原理，从周围环境中吸取热量，并把它传递给被加热的对象，整个过程中没有污染物产品，处理量大，烘干速度快，干品复水性强。

 2、烘干房：聚氨酯发泡保温烘房，用来摆放物料，很大程度的保证烘房热量不流失，使烘房快速升温。

3、风机和风机架：将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。

4、推车和托盘：用于放置物料，304不锈钢材质，耐腐蚀，提高使用寿命。鱼胶含高蛋白不宜高温烘干，中温烘干鱼胶(温度在40℃-75℃之间)是合适的烘干温度，温度不宜超过75℃烘干时间在15小时之内，根据时间调节温度和湿度。

  鱼胶烘干机可以通过微电脑控制烘干参数，省时省力。烘干的鱼胶要保存，在天气冷的时候，可以装在封口袋里找个不潮湿的地方放着就行，隔上两个星期看一下，如果有长虫长霉的迹象就拿出来晒一下太阳，或者用酒精刷一下表面，晾干了可以继续存放。海产品烘干设备鱼胶烘干机适用于肉制品、蔬菜、水果、食品、药材、水产品、干果等各种物料的烘干，几乎太阳可以晒干的物品，该设备均可以干燥，适用范围非常广泛。